Ishrana žitaricama

PRIREDIO DOM INFO

Uvriježeno je mišljenje da su žitarice potrebne ljudskom organizmu za pravilnu i zdravu ishranu. Ali, različite žitarice različito djeluju na ljude, zavisno od njihove krvne grupe, na pozitivan i negativan način.

Krvna grupa O

Žitarice ne treba da budu redovno u vašoj ishrani, iako posjedujete jedan stepen tolerancije za neke vrste žitarica. Možete jesti male količine pirinča, raže, prosa, ovsa i heljde. Pšenica, kukuruz i ječam (i donekle ovas) mogu doprinijeti povećanju težine. Oni su, takođe, odgovorni za različite zapaljenske procese kao što je artritis i fibromialogija. Međutim, možete jesti spremljene žitarice kao npr. u esenskom hljebu (koji je takođe pšenični hljeb). Esenski hljeb je dobar za sve krve grupe.

Krvna grupa A

Uopšteno rečeno krvna grupa A može da jede žitarice. Međutim, treba da ograničite količinu pšenice i da izbjegavate mekinje i pšenične klice. Pšenica i kukuruz mogu kod nekih ljudi sa krvnom grupom A da doprinesu povećanju težine. Od svih krvnih grupa vama najviše prijaju žitarice, ali jedite ih prerađene. Žitarice u dopuni sa mahunarkama obezbjeđuju sve aminokiseline potrebne za izgradnju proteina. Dobar su izvor biljnih vlakana (iako često zaboravljamo da ih sadrži i povrće), minerala i B vitamina. Možete da jedete kuvane žitarice, jer kuvanje uništava lecitine koje treba izbjegavati.

Krvna grupa B

Žitarice su dobar izvor ugljenih hidrata i krvna grupa B bi trebalo da konzumira žitarice i ugljene hidrate generalno. Pšenica, kukuruz, heljda i raž nisu dobri za vašu krvnu grupu. Oni sadrže lecitine koji blokiraju inzulin i tako remete metabolizam šećera. Umjesto da šećer bude pretvoren u energiju, može da se pretvori u masti i prouzrokuje povećanje težine. Takođe, ovo može da dovede do povećanja lipida u krvi koji se nazivaju trigliceridi, koji su takođe faktori rizika za bolest srca. Ovo ne znači da ne smijete da jedete nijednu žitaricu. Ovas i pirinač su dobri za vas. Takođe, možete da jedete klice žitarica.

Krvna grupa AB

Cerealije, hljeb i tjestenine se prave od žitarice. Krvna grupa AB se adaptirala na ovu vrstu hrane, te tako možete uživati u njima svakog dana. Samo obratite pažnju da ne isključite povrće iz vaše ishrane. Kao i ostale krvne grupe, treba da izbjegavate pšenicu ukoliko imate problema sa težinom i nakupljanjem sluzi u respiratornom traktu. Jedite ovas, raž, pirinač, proso i pšenicu ukoliko nemate prethodno navedene probleme. Izbjegavajte kukuruz i heljdu.